Médiathèques des Alliances Françaises d’Afrique de l’Est
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Titre : La cuisine du Maroc Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette pratique Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (126 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-230319-5 Prix : 14,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, les palais européens osent s'aventurer vers des saveurs d'ailleurs. L'envie de découvrir d'autres goûts, d'autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages. La cuisine du Maroc [texte imprimé] / Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur . - Paris : Hachette pratique, DL 2011 . - 1 vol. (126 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-01-230319-5 : 14,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, les palais européens osent s'aventurer vers des saveurs d'ailleurs. L'envie de découvrir d'autres goûts, d'autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255011509 641 HAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Adultes
Titre : Maroc Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : DL 2013 Collection : Fait maison d'ailleurs num. 3 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231190-9 Prix : 9,95 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "les meilleures recettes"
IndexLangues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Entrées variées (houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats...), déclinaison de tajines (aux pruneaux, au b'uf, à l'agneau, au canard confit, aux légumes...) et de couscous (couscous au poulet,aux brochettes, aux fruits de mer), mais aussi douceurs orientales (couscous sucré, pastilla lait-amandes, cornes de gazelle): avec 80 recettes et 5 techniques, retrouvez les recettes marcoaines les plus gourmandes et faciles à réaliser à la maison. Maroc [texte imprimé] / Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur . - Paris : Hachette cuisine, DL 2013 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Fait maison d'ailleurs; 3) .
ISBN : 978-2-01-231190-9 : 9,95 EUR
La couv. porte en plus : "les meilleures recettes"
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Entrées variées (houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats...), déclinaison de tajines (aux pruneaux, au b'uf, à l'agneau, au canard confit, aux légumes...) et de couscous (couscous au poulet,aux brochettes, aux fruits de mer), mais aussi douceurs orientales (couscous sucré, pastilla lait-amandes, cornes de gazelle): avec 80 recettes et 5 techniques, retrouvez les recettes marcoaines les plus gourmandes et faciles à réaliser à la maison. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255011498 641 MER Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Adultes
Titre : Le meilleur de la cuisine marocaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur Editeur : [Paris] : Hachette pratique Année de publication : DL 2008 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-237583-3 Prix : 14,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Un beau livre qui rassemble les 100 meilleures recettes de Fatéma Hal. Des recettes recueillies par Fatéma et retranscrites très simplement pour que chacun puisse les cuisiner. Toutes les recettes sont illustrées de photos de plats ou de photos de reportage. C'est aussi un livre pratique, classé par types de plats : entrées, viandes, couscous, tajines, pâtisseries. Des pas à pas photographiques expliquent les tours de main les plus complexes. Un ouvrage où toutes les saveurs du Maroc s'expriment. Le petit plus : toute la diversité de la cuisine marocaine : des soupes, des brochettes, des pastillas, des légumes, des pâtisseries et des boissons. Le meilleur de la cuisine marocaine [texte imprimé] / Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur . - [Paris] : Hachette pratique, DL 2008 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-01-237583-3 : 14,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Un beau livre qui rassemble les 100 meilleures recettes de Fatéma Hal. Des recettes recueillies par Fatéma et retranscrites très simplement pour que chacun puisse les cuisiner. Toutes les recettes sont illustrées de photos de plats ou de photos de reportage. C'est aussi un livre pratique, classé par types de plats : entrées, viandes, couscous, tajines, pâtisseries. Des pas à pas photographiques expliquent les tours de main les plus complexes. Un ouvrage où toutes les saveurs du Maroc s'expriment. Le petit plus : toute la diversité de la cuisine marocaine : des soupes, des brochettes, des pastillas, des légumes, des pâtisseries et des boissons. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012668 641.5964 HAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible
Titre : Le meilleur du Maroc Type de document : texte imprimé Auteurs : Tess Mallos, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (295 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-584415-6 Prix : 20,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Le meilleur du Maroc [texte imprimé] / Tess Mallos, Auteur . - Paris : Larousse, DL 2009 . - 1 vol. (295 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 978-2-03-584415-6 : 20,90 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012539 641 MAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Saveurs marocaines
Titre : Saveurs marocaines Type de document : texte imprimé Editeur : [Paris] : Chêne Année de publication : DL 2010 Importance : 1 vol. (183 p.) Présentation : ill. en coul, couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-0209-1 Prix : 19,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Très renommée, la cuisine marocaine ne cesse de s'enrichir d'influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont rapporté le raffinement de l'Orient. Le voyage nous entraine des côtes aux marges du désert, en passant par les villes impériales. Les remarquables photographies d'Hervé Amiard nous invitent à une délicieuse promenade à la découverte des authentiques saveurs de ce pays. Les recettes sont élaborées par Maria Seguin-Tsouli et sont servies par le stylisme de Laurence Mouton, tandis que Marie-Pascale Rauzier nous initie aux fêtes familiales, à la cérémonie du thé à la menthe et au secret brûlant des épices. Saveurs marocaines [texte imprimé] . - [Paris] : Chêne, DL 2010 . - 1 vol. (183 p.) : ill. en coul, couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-8123-0209-1 : 19,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Très renommée, la cuisine marocaine ne cesse de s'enrichir d'influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont rapporté le raffinement de l'Orient. Le voyage nous entraine des côtes aux marges du désert, en passant par les villes impériales. Les remarquables photographies d'Hervé Amiard nous invitent à une délicieuse promenade à la découverte des authentiques saveurs de ce pays. Les recettes sont élaborées par Maria Seguin-Tsouli et sont servies par le stylisme de Laurence Mouton, tandis que Marie-Pascale Rauzier nous initie aux fêtes familiales, à la cérémonie du thé à la menthe et au secret brûlant des épices. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012744 641.5964 COL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible
