Médiathèques des Alliances Françaises d’Afrique de l’Est
Catégorie Cuisine marocaine
Documents disponibles dans cette catégorie (9)
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Titre : La cuisine du Maroc Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette pratique Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (126 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-230319-5 Prix : 14,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, les palais européens osent s'aventurer vers des saveurs d'ailleurs. L'envie de découvrir d'autres goûts, d'autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages. La cuisine du Maroc [texte imprimé] / Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur . - Paris : Hachette pratique, DL 2011 . - 1 vol. (126 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-01-230319-5 : 14,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, les palais européens osent s'aventurer vers des saveurs d'ailleurs. L'envie de découvrir d'autres goûts, d'autres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255011509 641 HAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Adultes
Titre : Cuisine du Maroc : Recettes originales du royaume des médinas Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal, Auteur Editeur : Paris : Éd. du Pacifique Année de publication : 2001 Collection : Tables du monde Importance : 131 p Présentation : ill. coul Format : 21 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87868-059-1 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Cuisine du Maroc : Recettes originales du royaume des médinas [texte imprimé] / Fatéma Hal, Auteur . - Paris : Éd. du Pacifique, 2001 . - 131 p : ill. coul ; 21 x 23 cm. - (Tables du monde) .
ISBN : 978-2-87868-059-1
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012696 641.5964 HAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible
Titre : Maroc Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : DL 2013 Collection : Fait maison d'ailleurs num. 3 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231190-9 Prix : 9,95 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "les meilleures recettes"
IndexLangues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Entrées variées (houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats...), déclinaison de tajines (aux pruneaux, au b'uf, à l'agneau, au canard confit, aux légumes...) et de couscous (couscous au poulet,aux brochettes, aux fruits de mer), mais aussi douceurs orientales (couscous sucré, pastilla lait-amandes, cornes de gazelle): avec 80 recettes et 5 techniques, retrouvez les recettes marcoaines les plus gourmandes et faciles à réaliser à la maison. Maroc [texte imprimé] / Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur . - Paris : Hachette cuisine, DL 2013 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Fait maison d'ailleurs; 3) .
ISBN : 978-2-01-231190-9 : 9,95 EUR
La couv. porte en plus : "les meilleures recettes"
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Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Entrées variées (houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats...), déclinaison de tajines (aux pruneaux, au b'uf, à l'agneau, au canard confit, aux légumes...) et de couscous (couscous au poulet,aux brochettes, aux fruits de mer), mais aussi douceurs orientales (couscous sucré, pastilla lait-amandes, cornes de gazelle): avec 80 recettes et 5 techniques, retrouvez les recettes marcoaines les plus gourmandes et faciles à réaliser à la maison. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255011498 641 MER Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Adultes
Titre : Marrakech : un art de vivre entre riads et maison d'hôtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Defraire, Auteur ; Patricia Minne, Auteur Editeur : Tournai : La Renaissance du Livre Année de publication : 2003 Collection : Saveurs gourmandes et Art de vivre Importance : 167 p Présentation : ill. coul Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8046-0725-8 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Marrakech : un art de vivre entre riads et maison d'hôtes [texte imprimé] / Pascal Defraire, Auteur ; Patricia Minne, Auteur . - Tournai : La Renaissance du Livre, 2003 . - 167 p : ill. coul ; 30 cm. - (Saveurs gourmandes et Art de vivre) .
ISBN : 978-2-8046-0725-8
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012538 641 DEF Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible
Titre : Le meilleur de la cuisine marocaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur Editeur : [Paris] : Hachette pratique Année de publication : DL 2008 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-237583-3 Prix : 14,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Un beau livre qui rassemble les 100 meilleures recettes de Fatéma Hal. Des recettes recueillies par Fatéma et retranscrites très simplement pour que chacun puisse les cuisiner. Toutes les recettes sont illustrées de photos de plats ou de photos de reportage. C'est aussi un livre pratique, classé par types de plats : entrées, viandes, couscous, tajines, pâtisseries. Des pas à pas photographiques expliquent les tours de main les plus complexes. Un ouvrage où toutes les saveurs du Maroc s'expriment. Le petit plus : toute la diversité de la cuisine marocaine : des soupes, des brochettes, des pastillas, des légumes, des pâtisseries et des boissons. Le meilleur de la cuisine marocaine [texte imprimé] / Fatéma Hal (1952-....), Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur . - [Paris] : Hachette pratique, DL 2008 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-01-237583-3 : 14,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine marocaine Index. décimale : 641.596 4 Résumé : Un beau livre qui rassemble les 100 meilleures recettes de Fatéma Hal. Des recettes recueillies par Fatéma et retranscrites très simplement pour que chacun puisse les cuisiner. Toutes les recettes sont illustrées de photos de plats ou de photos de reportage. C'est aussi un livre pratique, classé par types de plats : entrées, viandes, couscous, tajines, pâtisseries. Des pas à pas photographiques expliquent les tours de main les plus complexes. Un ouvrage où toutes les saveurs du Maroc s'expriment. Le petit plus : toute la diversité de la cuisine marocaine : des soupes, des brochettes, des pastillas, des légumes, des pâtisseries et des boissons. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Public destiné 00255012668 641.5964 HAL Livre Tanzanie - Dar es Salaam Documentaires Disponible Saveurs marocaines
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